شيف/ بسمة صبان
عندما يكبر الطفل على حبّه الفطري للشوكولاته ويصبح عمله الذي يتقنه وفنّه الذي يصدّره، فإن ذلك يُعدّ نجاحاً باهراً وتفوقاً ساحراً كما فعلت بسمة.
نمَت على شغف الخَبز وسعت لتكوينه وتطويره حتى أصبحت محترفةً به ومتقنهً له، ورغم أن شهادتها العلمية تُعنى بالعلوم الحسابية الا أن انضمامها الى أبرز الشركات في المملكة لإنشاء وتشغيل المقاهي والمخابز بنى لديها المعرفة التامّة و التفاصيل الهامّة في الأمور المطبخية والقدرات التشغيلية.
ولمدة تزيد عن ١٣ عام، عملت وتعلمت في تخصص المخبوزات والحلويات وبذلك أصبح لديها نظرتها الفذّة وخبرتها المتفرّدة مما قادها الى تأسيس مخبزها ذو الطابع المُرهف والطعم المُنصف.
يتمحور إبداع بسمة بوضع بصمة في عمل أي وصفة، وبذلك صار لديها مسارها الخاص ومنهجها الممتلئ بالإخلاص، ومن هذا المنطلق صنعت لنفسها علامة تجارية متفردة بصناعة متخصصة في حلوى البروفيترول الفرنسية.
من لغة الأرقام والحسابات الى فنون الطبخ والمخبوزات، كانت رحلة شيّقة وعميقة أكسبت بسمة منظور واسع بإبداع شاسع يُلمس في إنجازها ويُشعر بآدآئها.
صنعت بسمه بتروّي وحكمة حصيلةً جزلة من الشأن والغَلَبة.
